濰坊豬肉價格高漲 商販坦言從未見過

來源:濰坊新聞網     時間: 2019-08-27 10:14:49     


商販坦言如此高價從未見過,市民直呼吃不起

往年夏秋季節本是豬肉消費淡季,然而今夏以來,“二師兄”身價成了街頭巷尾熱議的話題。8月25日,記者走訪發現,城區市場上的豬肉已超過20元一斤,創下新高。商販們表示,印象中從來沒有出現過如此高的價格,市民直呼快要吃不起豬肉了。

探訪

大骨頭也超過十元 市民一問轉身就走

當天,記者走訪城區多個農貿市場和超市發現,豬肉價格再創新高,每斤超過20元,相比6月底漲了5元,比去年同期翻一番。

在孫家大集肉食銷售區,每個攤點都掛出了新鮮豬肉、豬骨頭,前來購買的市民不是很多,還有一些市民問了價格后減少購買量或轉身離開。

當天銷售的五花肉價格是每斤18元左右,前后肘和小排每斤超過了20元,就連之前六七元一斤的大骨頭也賣到了10元以上。

多名攤主表示,春節過后,豬肉價格就一直上漲,6月份前后肘售價每斤達到15元。最近幾天,豬肉價格又漲了。攤主王師傅說:“我經營豬肉生意10多年了,還是第一次遇見這樣高的價格,同行們也直呼不可思議,市民減少購買量也就不足為怪了。”

記者來到佳樂家北宮店肉食銷售區看到,五花肉的價格每斤19元左右,前后肘每斤達到23元左右。

豬肉價格上漲也帶動了肉火燒、肉包子等聞風跟漲。記者在濰城區東風西街與永安路交叉口附近的一家火燒店看到,前來就餐的市民絡繹不絕。門口處貼著的一張紅紙引起了大家的注意,上面寫著:“由于肉價持續上漲,現肉火燒3元一個,望理解!”

正在就餐的市民張春同說,原先是2.5元一個,按照他的飯量,早上一般吃三個肉火燒,漲價后每天得多花1.5元。

市民

減少豬肉消費量,用雞鴨肉、魚肉等替代

不管是在農貿市場上,還是在超市里,購買豬肉的市民都不是很多。多名市民表示,以前購買十多元一斤的豬肉感覺不出什么來,而如今包一頓餃子,光豬肉就得花20元。

家住東方太陽城小區65歲的馬懷勝來到孫家大集,購買了15元的豬肉,準備回家包餃子。“前段時間15元還能買上一斤肉,現在只能買7兩。印象中,豬肉從來沒有這么高價過。”馬懷勝說。

一些市民因為肉價太高,紛紛尋找替代品,如雞鴨肉、魚肉等,來減少豬肉的消費量。當天,家住圣榮廣場小區的馬女士到佳樂家新華店購買了兩只雞。“最近一段時間,雞肉也漲價了,但漲幅要比豬肉小很多。”馬女士告訴記者,現在肉價太高了,一斤豬肉光炒菜的話幾天就用完了,所以不如買上兩只雞和一些雞肉。

養殖戶

毛豬出欄價一斤超12元,單頭能賣3000元

多名生豬養殖戶透露,去年生豬處于價格變化的低潮期,尤其是去年4月出欄價不到5元一斤,已低于盈虧點,每出欄一頭豬,就會賠一二百元。今年春節過后,毛豬身價一路上漲,即使在夏季消費淡季,也沒有停止腳步。

豬肉漲價在很多養殖戶預料之中,卻沒有想到漲得如此之高。寒亭區華武生豬養殖專業合作社負責人劉春華介紹,在過去一周時間里,毛豬幾乎是一天一個價,這也讓他們非常高興。“我養豬十年了,毛豬最高出欄價也就是在一斤10.5元左右,而現在竟然超過了12元,這樣的價格真是前所未有。”劉春華說。

劉春華家養殖了1500多頭毛豬,其中母豬100多頭,算是中等規模。“今年6月份,毛豬出欄價已經超過9元一斤,沒想到漲勢還沒有結束,如今直逼13元一斤。”劉春華說,按照現在的價格,養一頭豬就能賺一頭,“毛豬一般長到250斤左右就要出欄了,單頭價格在3000元左右,這是養殖戶們想都不敢想的。”

分析

多重因素導致 豬肉價格上漲

今年進入夏季以來,豬肉價格“一反常態”,與往年夏季下跌的情形形成強烈的反差,8月份以來,更是再創新高。

對此,安丘市景芝鎮一家生豬屠宰場的工作人員趙桂芝介紹,豬肉價格在最近兩三天里上漲格外明顯,主要受市場供給因素影響。前期受大環境影響,導致毛豬數量大量減少,市場供給降低,必然會導致豬肉價格上漲,這是主要原因。雖然豬肉價格走高,但多數養殖場里能出欄的毛豬并不多。

“去年豬價低迷也降低了養殖戶的信心,尤其是小型養殖場和散戶普遍處于虧損狀態,部分養殖戶減少補欄數量,導致存欄量減少。”趙桂芝說,隨著生豬收購價格上漲勢頭明顯,有一些養殖戶出現壓欄惜售現象,這在一定程度上也刺激了生豬價格的階段性上漲。

多名商家表示,近期,傳統節日期間需求量增大,也對豬肉產生了影響。“前幾天‘財神節’,豬肉價格邁進了20元區間。”在濰坊大集上常年銷售豬肉的劉凱民對記者說,還有不到一個月時間就到中秋節,市民對于肉類的需求大幅增加,總需求大于總供給,導致豬肉價格上漲。

編輯:成同坤
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